Posada de Empresa: Menú, Barra Libre y Precio por Persona

El precio: MX$300 a 800 por persona con barra libre nacional

Una posada de empresa con comida y barra libre nacional cuesta en 2026 entre MX$300 y 800 por persona en las tres ciudades grandes. El rango es ancho porque la barra pesa tanto como la comida:

Sin salón, sin DJ ni rifa, sin IVA. Ciudades medias: 20-40% abajo. El desglose de lo que incluye un banquete está en Servicios de Banquetes.

El menú que funciona (y el que no)

La posada tiene dos reglas que las bodas no tienen: hay gente que no se conoce y hay gente que no toma. El menú tiene que ser fácil de comer de pie o en mesas de 10 sin asignar, y tiene que gustarle a todos:

• Buffet mexicano (pozole, tamales, tacos de guisado, ensaladas) es el más seguro. Cuesta MX$250 a 400 por persona y nadie se queda con hambre.
• Taquiza con trompo de pastor en vivo es la más festiva y la más barata por persona (MX$200 a 350), pero necesita ventilación y permiso del salón.
• Servido a la mesa funciona en cenas de dirección o en empresas chicas; en 100 personas alarga la noche y encarece meseros.
• Evita los menús "internacionales" de cadena hotelera: cuestan MX$100 a 200 más por persona y son los que la gente menos recuerda.

Confirma opción vegetariana (5 a 10% de una plantilla urbana la pide) y agua de sabor y refresco ilimitados para quien no bebe.

La barra: horas, no botellas

La barra libre nacional se contrata por horas (4 a 5 es lo normal) y por persona, MX$180 a 350. Incluye tequila, ron, vodka, whisky nacional, cerveza y mezcladores. Cada hora extra son MX$40 a 70 por persona. Tres cosas que sí importan:

Factura, IVA y deducibilidad

Para la empresa la posada es gasto deducible como previsión social o gasto de representación, y para eso necesita factura con IVA desglosado. Eso sube 16% el precio de la cotización que te dieron "sin factura". Pide desde la primera llamada una cotización con IVA y con los datos fiscales completos. El banquetero que "no puede facturar" te va a costar más caro en la declaración que lo que ahorras en la cuenta.

El anticipo normal es 30 a 50%, y las empresas suelen pedir crédito a 15 o 30 días para el resto. Los banqueteros lo aceptan con orden de compra, no con la palabra del gerente. Decide temprano: para posadas de diciembre, las fechas buenas (viernes de la segunda y tercera semana) se apartan desde septiembre.

Lo que se cobra aparte y suele olvidarse

• Salón: MX$8,000 a 40,000 por evento en CDMX; ve Salones de Eventos. Muchas empresas la hacen en su propio comedor o en un jardín para ahorrarlo.
• DJ o grupo: MX$5,000 a 15,000 el DJ, MX$15,000 a 40,000 el grupo versátil.
• Rifa y regalos: el presupuesto que nadie pone en la cotización.
• Transporte de regreso: vales de taxi o app para quien tomó. Cada vez más empresas lo incluyen por política.

Para plantillas de menos de 40 personas suele salir mejor un restaurante con salón privado y menú fijo, o un food truck estacionado en la oficina, que cuesta lo mismo que una taquiza y resuelve el salón.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto cuesta una posada de empresa por persona?

Entre MX$300 y 800 por persona con comida y barra libre nacional, en CDMX, Guadalajara y Monterrey. El salón, el DJ y la rifa van aparte. Con factura se suma 16% de IVA.

¿Cuántas horas de barra libre se contratan para una posada?

Cuatro a cinco horas es lo normal, con cierre de barra una hora antes del fin del evento. Cada hora extra cuesta MX$40 a 70 por persona.

¿La posada es deducible para la empresa?

Sí, como previsión social o gasto de representación, siempre que haya factura con IVA desglosado a nombre de la empresa y que el gasto sea general para los empleados. Pide la cotización con IVA desde el inicio.

¿Con cuánta anticipación hay que contratar la posada?

Para diciembre, desde septiembre u octubre. Los viernes de la segunda y tercera semana del mes son los primeros en agotarse tanto en banqueteros como en salones.