Dónde comer y beber en el Sureste de México
Cochinita pibil, recados, mariscos del Caribe y la mesa maya que sobrevivió a todo. 8900 direcciones en 2 ciudades.
Qué cambia en la mesa del Sureste
En el Sureste la base es maya: cochinita pibil, panuchos, salbutes, sopa de lima, relleno negro y el chile habanero en todo. Mérida es la capital gastronómica de la península y una de las ciudades más seguras del país para comer en la calle. Cancún vive del turismo y tiene dos ciudades en una: la zona hotelera con precios en dólares y el centro con la comida de la gente que trabaja ahí.
El local típico es el mercado con cocinas económicas, la marisquería de pescado fresco del Caribe y el restaurante de cocina yucateca que sirve lo mismo desde hace cincuenta años. Oaxaca y Veracruz, cuando entren al directorio, aportan mole, tlayudas, mezcal y la cocina de puerto más antigua de México.
Lo que cambia para el comensal: el desayuno es el plato principal del día en Yucatán, la comida se sirve más temprano que en el centro, y en Cancún la cuenta puede costar el doble a diez minutos de distancia según el lado de la avenida. La bebida de la casa es la cerveza clara con hielo y limón, y el mezcal es importado de Oaxaca.
Ciudades del Sureste en el directorio
Restaurantes, taquerías, cantinas, cafeterías y más, con dirección y teléfono, en cada una de las 2 ciudades.